La bromélaïne, un complément alimentaire incontournable!

Un complément alimentaire qui fait parler de lui : la bromélaïne est, dans la littérature scientifique, publiées dans plus de 1600 articles.

La bromélaïne ou broméline est composée d’une alliance de différents enzymes protéolytiques (qui détruisent les protéines). Elle contient notamment des sulfhydriles, de la phosphatase acide, de la peroxydase, du glucosidase, de la cellulase, des hydrates de carbone et des glycoprotéines.

On en trouve un peu dans l’ananas : 100 grammes de ce fruit contiendraient 45 à 100 mg de bromélaïne, mais c’est dans sa tige qu’elle y est principalement concentrée. On en extrait le jus qui est ensuite centrifugée, ultrafiltré puis lyophilisé.

C’est un remède naturel qui était depuis longtemps utilisé par les autochtones dans les Caraïbes pour guérir les plaies, au Mexique on l’utilisait pour guérir les bronchites. C’est en 1891, qu’un chimiste Vénézuélien a isolé le principe actif : la broméline  permettant ces bénéfices.

L’activité protéolytique des enzymes de la bromélaïne se mesure en Gelatin Digesting Units (GDU) ou Unité de Dissolution de Gélatine (UDG) ou encore Unité de Coagulation du Lait (UCL). Cela correspond à la capacité des enzymes à dégrader la gélatine (riche en protéines).

Plus la valeur en GDU est élevée, plus l’activité enzymatique est importante. Vous trouverez des gélules dosées entre 1000 et 5000 GDU, 5000 étant le maximum. Pour les posologies ci-après, je m’appuie sur un dosage à 5000 GDU (donc multiplier par deux si vous avez des gélules dosées à 2500GDU, par 5 si elles sont dosées à 1000GDU). Attention, 1 GDU = 1.5 UCL.

Ce complément alimentaire se prend (sur estomac vide) soit 30 mn avant le repas ou en dehors des repas soit en milieu de matinée et en milieu d’après-midi pour une efficacité optimale.

Pour bénéficier de ses propriétés, une cure de la vitamine C est recommandée (1g par jour), celle-ci va potentialiser ses effets.

Pour les enfants de 6 à 12 ans, il est recommandé de prendre la moitié de la dose.

Pour les fortes doses de bromélaïne,  6000 mg (dose maximale sécuritaire) ou au-delà (pour certaines pathologies), il faut vérifier la tolérance personnelle au produit.

Pour cela: commencer par 1 à 2 gélules les 3 premiers jours et augmenter progressivement d’une gélule tous les 2 jours.

Les vertus thérapeutiques sont très nombreuses au regard des quelques contre-indications existantes :

• Elle est décongestionnante

• Elle est mucolytique

• Elle favorise la résorption des œdèmes, diminue des kystes ovariens

• Elle améliore la digestion notamment en cas d’ablation de la vésicule biliaire

• Elle participe à la prévention et à la lutte contre le cancer

• Elle renforce des défenses immunitaires par son effet immunomodulateur

• Elle a des propriétés anti-inflammatoire, antalgique et anti-coagulante

Contre-indications

Elle est contre-indiquée en cas d’allergie à l’ananas. Les personnes allergiques aux piqûres d’abeille seraient susceptibles d’être allergiques à cette enzyme.

En raison de ses propriétés anticoagulantes, elle est contre-indiquée en cas de faiblesse de la coagulation. De même, il ne convient pas en pas d’en consommer 2 semaines avant une opération chirurgicale.

En l’absence de données, les femmes enceintes ou qui allaitent, les enfants de moins de six ans ne doivent pas en prendre.

Par ailleurs, elle peut provoquer exceptionnellement des troubles mineurs : des diarrhées, nausées, vomissements, maux de ventre, éruptions cutanées. Elle peut rarement augmenter le flux menstruel.

Interaction médicamenteuse

Deux études ont mis en évidence que la prise de bromélaïne améliore l’activité des antibiotiques. D’un côté, elle raccourcit le temps l’infection et d’un autre elle augmente l’absorption des antibiotiques dans le tissu concerné par l’infection. Si la bromélaïne augmente la quantité et l’efficacité de la prise d’antibiotiques, elle peut cependant aussi augmenter leurs effets secondaires.

Elle n’est pas recommandée en cas de prise d’anti vitamine K.

Je vais vous faire l’inventaire des toutes les indications, et de la posologie recommandée (dosée à 5000GDU, à vous de faire le calcul si elle est le dosage est moins important).

Pour l’asthme, les infections ORL, la bronchite et la sinusite

En 2013, la revue Evidenced-Based Complémentary and Alternative Medicine a souligné les résultats d'une étude mesurant l'efficacité de la bromélaïne sur les symptômes et l’inflammation des bronches liées à l'asthme, chronique comme allergique. 

Elle est décongestionnante pour les voies aériennes supérieures (elle facilite la respiration) et mucolytique (elle rend le mucus moins visqueux facilitant ainsi son expectoration.

On l’utilise en traitement complémentaire pour la bronchite, afin de diminuer l’inflammation.

De plus, elle réduit les symptômes, notamment le mal de tête pour les infections de type rhinites[1] et les sinusites[2].

Pour l’asthme : 1000 mg par jour et de quercétine.

Pour les infection ORL : 1500 mg  2 à 3 fois par jour pendant 5 jours

Pour booster l’immunité

La bromélaïne renforce l’immunité globale de l’organisme. Elle a montré son efficacité sur des personnes en immunodéficience[3]. En effet, dans le cas où l'immunité est en berne, la bromélaïne permet de retrouver une immunité fonctionnelle. Cet enzyme a montré son efficacité pour augmenter la production de cytokines, les hormones du système immunitaire. Une étude sur des femmes ayant le système immunitaire fragilisé par un cancer du sein a mis en évidence une amélioration de leur état[4].

Pour booster l'immunité: 500 mg 2 fois par jour pendant 1 mois

Pour les douleurs inflammatoires articulaires et musculaires

La bromélaïne fait partie des nutriments piliers pour réduire les douleurs inflammatoires des articulations. Elle réduit de plus de 50% les douleurs, qu’elles soient aiguës ou chroniques. L’étude qui a évalué cet impact a utilisé 1300 mg de bromélaïne à jeun 2 à 3 fois par jour[5]. Les chercheurs ont conclu que la bromélaïne détenait des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques avérées, émergeant comme une alternative sûre ou un complément de traitement pour l’arthrose. 

Concrètement, elle inhibe la production de prostaglandine, à l’origine des inflammations.

Ainsi, elle peut être utile pour diminuer la douleur et l’inflammation de nombreuses pathologies articulaires, c'est un anti-inflammatoire reconnu[6]/[7]/[8]: arthrite, polyarthrite, entorses, algoneurodystrophie…

Elle montre aussi un intérêt pour les douleurs musculaires et tendineuses; elle améliore la mobilité lors de tendinites.

Pour les douleurs articulaires: 500 mg, 2 à 3 fois par jour pendant 15 jours à 1 mois

Pour les Kystes ovariens et autres kystes « liquides »

Dans le prolongement de son action sur les œdèmes, la bromélaïne serait efficace pour résorber tout type de gonflement dont les kystes liquides, en particulier les kystes fonctionnels des ovaires. Ainsi, ce complément améliore aussi le syndrome polykystique des ovaires, bien que ce ne soit pas vraiment un kyste.

De plus, certains femmes l’ayant utilisé pour d’autres types de kystes liquides, confirment son intérêt notamment au niveau des seins et  des glandes de Bartholin.

Pour les kystes ovariens : 1000 mg deux fois par jour, pendant 1 mois

Pour les œdèmes

La bromélaïne est une substance précieuse pour aider à résorber les œdèmes, notamment ceux qui sont inflammatoires et post opératoires. Elle intervient sur tous les gonflements lymphatiques ou articulaires.

En post opératoire, elle réduit les gonflements, les inflammations, les hématomes et la douleur. Elle accélère donc la cicatrisation. (Ces résultats ont pu être observés dans différentes études : récupération après épisiotomie[9], chirurgie dentaire ou oculaire ou en chirurgie plastique[10].)

Pour les œdèmes : 500 mg, 2 fois par jour, pendant 15 jours à 1 mois

Pour la perte de poids

L’ananas est reconnu depuis toujours pour favoriser la perte de poids. Si la bromélaïne n’est pas LE remède miracle., elle va cependant agir sur différents points pour améliorer la circulation des liquides. Elle favorise la digestion et l'élimination des toxines, elle fait dégonfler grâce à ses vertus anti-œdémateuses. Enfin, elle lutte contre la rétention d’eau et contre la cellulite.

« Selon une publication de 2017, la bromélaïne extraite de la tige est utilisée comme alternative médicinale anti-obésité. Des études ont révélé que la bromélaïne contribue à réguler négativement certaines protéines impliquées dans le métabolisme des acides gras, telles que la synthase des acides gras et la lipoprotéine lipase. Elle peut également entraver l’adipogenèse, le processus de différenciation cellulaire susceptible de contribuer à la formation de cellules adipeuses, tout en réduisant l’accumulation de triglycérides. »[11]

Pour la perte de poids: 1000 mg 2 fois par jour pendant 15 jours

Pour la prévention de maladies cardio-vasculaires

La bromélaïne a une action anticoagulante. Elle inhibe l’agrégation plaquettaire[12], elle empêche l’assemblage des plaquettes sanguines (agrégation plaquettaire), et ainsi la formation d’un «bouchon» à l’intérieur d’une veine ou d’une artère,  pouvant provoquer une thrombose  artérielle ou une embolie.

Pour la prévention des MCV : 500 mg 2 fois par jour

Pour les troubles digestifs

La bromélaïne est une enzyme qui digère spécifiquement les protéines. Le mode de vie actuel favorise une difficulté pour le pancréas à sécréter les enzymes digestives de façon optimale et encore plus avec l’âge. Ainsi, les troubles digestifs apparaissent et s’amplifient lorsqu’il s’agit de digérer des protéines. La prise de bromélaïne va, en décomposant les protéines, faciliter leur absorption intestinale et améliorer ainsi la digestion, tout en protégeant les muqueuses de l’estomac et de l’intestin[13]. On remarquera une amélioration des certains symptômes comme les ballonnement, la constipation, la gastrite, les colites ou encore le syndrome de l’intestin irritable.

Des études sur les animaux ont montré que celle-ci favorisait la cicatrisation et la guérison des ulcères de l’estomac.

Idéale en cas de pancréatectomie (ablation du pancréas ou d’une partie du pancréas).

Concernant les maladies inflammatoires chroniques de l’intestin (MICI), par son action anti-inflammatoire, et son action protectrice de la muqueuse intestinale, elle offre un véritable traitement naturel complémentaire.

Pour les troubles digestifs: 500 mg, 2 à 3 fois par jour. A prendre 15 mn avant le repas.

Pour la prévention,  l’aide à la guérison du cancer

La bromélaïne  est une aide précieuse contre le cancer, elle intervient comme moyen préventif et exerce une activité antitumorale en freinant la croissance. 

Différentes études ont mis en avant l’intérêt thérapeutiques de la bromélaïne dans la prévention et la lutte contre le cancer. Elle exerce une activité antitumorale[14] [15], et a démontré des effets antiprolifératifs dans les cellules impliquées dans le cancer colorectal.

En dehors des carcinomes (sein, poumons, prostate, côlon..), elle s’avère aussi efficace lors de lymphome par son action immunitaire et anti-œdémateuse.

Elle prévient de même la rechute et diminue les effets secondaires des chimiothérapies et radiothérapies.

En traitement adjuvant : 1000 mg deux fois par jour, avec 3 à 5 gr de vitamine C

En traitement d’attaque : 1500 mg trois à quatre fois par jour avec 5 gr de vitamine C

Pour la chirurgie

Elle diminue les œdèmes, accélère la cicatrisation et diminue l’inflammation.

Petit rappel : pas de bromélaïne pendant les 2 semaines qui précèdent l’intervention.

Pour les œdèmes post-opératoires: 1000 mg, 2 fois par jour, pendant 5 jours

Pour les Plaies cutanées

Appliquée sur la peau, la bromélaïne va dynamiser la croissance des tissus sains, en stimulant la production d’enzymes et ainsi favoriser la cicatrisation.

Sur une plaie, elle va aider à éliminer les tissus morts, réduire l’inflammation et ainsi la douleur. On l’utilise aussi dans des cas de brûlures du 2ème ou 3ème degré qui ne nécessite pas de chirurgie.

Pour les troubles du cycle

La bromélaïne soulage les troubles menstruels tels que les spasmes, douleurs de règles, troubles digestifs et syndrome prémenstruel.

Pour les troubles du cycle : 500 mg 2 fois par jour à partir du 20ème jour du cycle pendant 15 jours

Je vous conseille différents laboratoires, dont les principes actifs sont mieux dosés que les produits en vente libre, auprès desquels trouver les produits présentés dans cet article:

Le laboratoire COPMED (3 gélules = 1000 mg = 5000 GDU) (grâce au lien vous bénéficier

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[1] Jeung A. Encyclopedeia of Common Natural Ingredients Used in, Drugs, and Cosmetics. New York, NY : John Wiley & Sons ;1980:74-76

[2] Braun JM, Schneider B, Beuth HJ. Therapeutic use, efficiency and safety of the proteolytic pineapple enzyme Bromelain-POS in children with acute sinusitis in Germany. In Vivo. 2005 Mar-Apr ;19(2):417-21.

[3] Alpert J.E. et al., SAMe as an adjunct for resistant major depression disorder: an open trial following partial or non response to selctive serotonin reuptake inhibitor or ventalafaxine, J. Clin. Psychopharmacol., 2004 Dec;

[4] Eckert K, Grabowska E, Stange R, Schneider U, Eschmann K, Maurer HR. Effects of oral bromelain administration on the impaire immunocytotoxicity of mononuclear cells from mammary tumor patients. Oncol Rep. 1999

[5] Walker A.F. et al., Bromelain reduces mild acute knee pain and improves well-being in a dosedependant fashion in an open study of otherwise healthy adults, Phytomedicine, 2002

[6] Tilwe G.H. et al., Efficacy and tolerability of oral enzyme therapy as compared to diclofenac in active osteoarthrosis of knee joint: an open randomized controlled clinical trial, J. Assoc Physicians India, 2001 Jun

[7] Klein G., Efficacy and tolérance of an oral enzyme combination in painful osteoarthritis of the hip. Adouble-blind, randomised study comparing oral enzymes with non-steroidalanti-inflammatorydrugs. Clin Exp. Rheumatoi. 2006

[8] Proteolytic enzymes as an alternative in comparison with non steroidal anti-inflammatorydrugs (NSAID) in the treatment of degenerative and inflammatory rheumatic disease: systematic review] Heyll U, Münnich U, Senger V. Med Klin (Munich). 2003 Nov 15;98(11):609-15. Review. German.

[9] Kelly GS « Bromelain : A Literature Review and Discussion of its Therapeutic Applications

[10] Orsini RA « Plastic Surgery Educational Foundation Technology Assessment Committee » Bromelain. Plast Reconstr Surg. 2006

[11] Bromélaïne : Définition, bienfaits, dangers et posologie | SUPERNUTRITION

[12] Andrade SS1, Silva MC, Gouvea IE, Kondo MY, Juliano MA, Sampaio MU, Oliva ML. (2012). Baupain, a plant cysteine proteinase that hinders thrombin-induced human platelet aggregation. Protein Pept Lett. Apr;19

[13] Felton G. et al., Does kinin release by pineapple stem bromelain stimulate production of prostaglandin E&-like compound, Haw. Med.

[14] Baez R, Lopes MT, Salas CE, Hernandez M. In vivo antitumoral activity of stem pineapple (Ananas comosus) bromelain. Planta Med.

[15] Chobotova K, Vernallis AB, Majid FAA. Bromelain’s activity and potential as an anti-cancer agent: current evidence and perspectives. Cancer Letters. 2010